Se ci andate, dite che vi mando io. Porta Romana, praticamente davanti al Teatro Parenti. Champagne Socialist. Sta in fondo a via Lecco, a due passi da Porta Venezia. Pochi piatti, tanti vini naturali. Piccolo, ma tipico. Aperto dal tardo pomeriggio alla mezzanotte inoltrata. Deve ancora trovare appieno la sua anima e dimensione. Forno collettivo.

Barrington Atlas Bibliography: C

Sempre Via Lecco, ma al civico Specializzato in pane strepitoso , ovviamente con lievito naturale, e in vini naturali. Piccolino, le pareti sono tappezzate da bottiglie. Sta aperto tutto il giorno, di fatto. Molto piccolo, essenziali, pochi piatti. Grandi vini e grande cultura di vini. Enoteca naturale. Mi piace molto.

Si trova proprio nella palazzina adiacente a Emergency, zona Porta Genova. Aperto dalle 18 in poi. In neanche un anno ha fatto girare etichette diverse di vini naturali. Personale giovane e simpatico. Tipografia alimentare. Zona Gorla, quindi dietro Viale Monza. Aperto a pranzo e cena.

Piatti genuini e ben presentati, vini naturali a iosa. La sala del vino. Sotto Lambrate, zona Cavriano. Ciz Cantina e Cucina. Cucina da 8, vini da 9. Prezzi non economici e non cari: giusti. Bottiglie ovunque alle pareti, luci giuste, ambiente delizioso. Servizio impeccabile. Lo consiglio senza remore.

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Buon vino! La bottega di Duddova se ne sta fuori dal mondo, poco sopra Ambra.

Ci vado, quando posso, in moto. Avevamo preso Randi, la sommamente elegante Triumph Bonneville. In moto non si beve, e voi questo ricordatevelo sempre, ma un bicchiere ce lo siamo concessi nel nostro piccolo pranzo.

Duddova ha una carta di vini assai ricca e originale, molto attenta ai vini naturali. Oppure in questo Luna Blu. Prende il nome da Casperio Eliano, prefetto del pretorio di Domiziano — di cui era fedelissimo — e poi Nerva.

Estimated Valuation

La Tenuta comprende 9 ettari di vigne e 7 di oliveti. In rete si trova poco sui 21 euro. Macerato, molto macerato. Vino ardito e non pienamente armonico, che fatica a trovare un equilibrio appena aperto e richiede dunque attesa e attenzione. Lo trovo — nella sua stranezza — vero. Di carattere. Persino accattivante.

Amo invece molto meno i blend. Siamo a Podnanos. Tredici gradi e mezzo alcolici. Non il vino della vita, ma un vino decisamente riuscito. Vale il costo importante che ha. Lo consiglio. Strano e affascinante vino, questo Maria Abbranca. Granazza in purezza, 60 giorni di macerazione sulle bucce. Siamo a Mamoiada, nel nuorese. Rispetto sacro della natura, zero chimica. Vigne vecchie, impianti ad alberello.

Raccolta a mano, fermentazione spontanea. Due vitigni al centro della cantina, uno rosso e uno bianco: Cannonau e Granazza. Viene imbottigliata solo in bottiglie da mezzo litro tipo Radikon. Vino da meditazione sui generis, migliora coi minuti e anzi con le ore. Non per tutti, ma certo da provare. Da Marco Cannoni, istrionico viticoltore che coincide con Podere Giocoli e viceversa , non sono mai andato.

Questi numeri dicono tutto o quasi della ricerca estrema del potenziale di ogni singola parcella, di vinificazioni che rispettano ogni vitigno al meglio e di affinamenti in cemento o legno che siano quelli giusti per ogni vino. Naso di fiori bianchi biancospino e frutta bianca mela.

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Una vaga nota agrumata. Al tempo stesso, non intende nascondere il suo desiderio di essere anzitutto un vino quotidiano. Anzi tutti. Avevo da tempo una bottiglia di Rujno Gravner. Annata Mi era stata regalata da lui, dopo un pranzo nel suo eremo filosofico di Oslavia. Le uve provengono dai celebri vigneti Hum e Ruk, in territorio sloveno, e la fermentazione avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per 5 settimane, con contatto delle bucce e senza controllo della temperatura. E dunque tutto si rigenero. Lo si trova a fatica e a un prezzo fatalmente importante: mai sotto le euro in rete: al ristorante poco sotto le Attualmente potete forse ancora trovare qualche annata Pronta a partire con me.

La mia labrador.